ARŞİVE BAKTINIZ MIIIIIIIIIIIIIII???

      *KÖFTELİ ENGİNAR*

NASIL YAPILIR:?

*öncelikle ben konserve enginarla yapıyorum bir cam tepsiye enginarları yerleştirdikten sonra (tabiki önce güzel bir yıkıyorum kokusu gitsin diye) üzerine hafif tuz serpip biraz garnitürle kızartıp hazırlamış olduğum küçük köfteleri karıştırıp enginarların içine paylaştırıyorum ve zeytinyağı ile biraz salçayı sıcak su yardımıyla inceltip üzerine gezdiriyorum yeteri kadar suyunu koyduktan sonra aliminyum folyo ile kapatıp 180 veya 200 derecede isıtılmış fırına veriyorum artık pişene kadar ben çayımı içebilirim:))nasıl kolaydı değilmi canlarım

fırından çıkarıp servis yapacağınız zaman az bir limon gezdirirseniz arzuya bağlı tabi biraz pulbiber ve maydonoz serperseniz hem görünüşü hem lezzeti daha güzel olacaktır yanında ben bulgur pilavı seviyorum salatyla harika gidiyor:)

                               * AFİYETLE YİYİN GARİ*

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!..

                                FIRINDA ACILI NOHUT

MALZEMESİ***

*3 su bardağı haşlanmış nohut*

*1 adet kuru soğan*

*2 diş sarımsak,tuz*

*2 adet yeşil biber*

*2 adet (irice)domates*

*1 fincan zeytinyağı*

*1 yemek kaşığı (silme)biber salçası*

*pulbiber,karabiber,kimyon*

YAPILIŞI***

*Soğan ince ince kıyılır,sarımsak incecik rendelenir,domatesler kabukları soyulduktan sonra minik doğranır,biberlerde ince kıyılıp orta boy bir cam tepside malzemelerin hepsi iyice karıştırılır 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Yanında cacık yada bol yeşillikli bir salatayla güzel gider (YALNIZ ŞUNU BELİRTEYİM ÇOK KÖTÜ BİR HUYU VAR PEK İŞTAH AÇIYOR)

                           Afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuun.

ARŞİVİMİDE GEZMEYE NE DERSİNİZ?!?

PATATESLİ MANTAR SOTE

MALZEMESİ

500 gr. kültür mantarı

2 adet orta boy patates

2 adet sivri biber

3 adet orta boy domates

1 adet büyük boy kuru soğan

1 fincan zeytinyağı

tuz,karabiber,kekik,pulbib

YAPILIŞI

Önce mantarları bol suyla yıkadım biraz irice doğradım tencereye yağı koyup içine ilk olarak doğramış olduğum soğanı ardındanda iri doğradığım biberleri koydum onlar biraz pembeleşince mantarı ve baharatları ilave ettim kapağını kapadım pişmeye bıraktım ateşide iyice kıstım patatesleri küp şeklinde doğrayıp biraz kızarttım mantarlar yumuşayınca patatesleri ve kabuklarını soyup doğradığım domatesleri ekledim kapatıp pişmesini beklerken bir fincan kahve yapıp onu içtim sonra soteyi kontrol ettim pişmiş güzelde olmuş yanına sade pirinç pilavı ve salata yapıp sofrayı hazırladım servis yaparken iyice süsledim çok çabuk bittiğine göre güzeldi tavsiye ediyorum arkadaşlar hemen yapın:)))AFİYETLE YİYİN........

ARŞİVİMİDE GEZMEYE NE DERSİNİZ?!?

                                      KAPLANMIŞ KABAK

MALZEMELER:

2 adet orta boy kabak,

1 adet yumurta,

1 fincan maden suyu,

2-3 ç.kaşığı un,

karabiber,tuz,

yarım t.kaşığı salça.

KIZARTMAK İÇİN:

1 su bardağı sıvı yağ.

GARNİTÜR İÇİN:

1.5 su bardağı yoğurt,

3 diş sarımsak,

yarım demet maydonoz,

yarım demet taze nane.

YAPILIŞI:

Kabakların kabuklarını soyup ince dilimler halinde doğrayalım.Maden suyuna unu ilave edip karıştıralım.Topaksız bir kıvama geldiğinde yumurtayı,salçayı,tuz ve karabiberi ilave edelim.Dilimlediğimiz kabakları bu karışıma bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.Kızaran kabak dilimlerini servis tabağına alalım.nane ve maydonozun yapraklarını incecik kıyarak dövülmüş sarımsak ve yoğurtla karıştıralım.bu karıımı kabakların kenarına dökelim.Arzuya göre salatık dilimleriyle süslenebilir.(bu tarif sofra dergisinden alıntıdır)

                                    AFİYET OLSUUUUUUUUN

ARŞİVEDE BİR BAKIN BELKİ ARADIĞINIZ ŞEY ORADADIR!!!  

ZEYTİNYAĞLI   PATLICAN...

Arkadaşlar bugün sizlere çok sevdiğim bir arkadaşımdan Sümoş dan aldığım ve ne zaman yapsam herkes tarafından çok beğenilen kolay,hafif ve lezzetli olduğu için önerdiğim bir tarif vereceğim yalnız bu lezzetin bir kusuru var iştah açıyor ve ekmekle yenirse zevkli oluyor hem afiyet olsun,hem kilo olmasın tarife geçiyorum sabırsızlanmayın canım:))

MALZEMESİ

4 adet biraz tombulca patlıcan

5-6 adet sivri biber

5-6 adet domates

bir kahve fincanı zeytinyağı

tuz,pulbiber,2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Önce patlıcanları ocakda veya fırında közleyip soyalım hafifce bir yıkayıp sonra iri parçalar şeklinde ezmeden doğrayalım bir kap içerisinde beklesin.Geniş bir tencere içerisinde zeytinyağı ve iri doğranmış biberleri biraz çevirelim ardından kabukları soyulup doğranmış domatesleri ve ince doğranmış sarımsağı ilave edip tuzunu,pulbiberini atalım 2-3 dakika kapağı kapalı yumuşasın veeeeeee FİNAL patlıcanları şimdi arkadaşlarıyla buluşturup bu mutlu tabloyu bozmadan kapağı kapatalım 2-3 dakika sonra hafif bir karıştıralım mutluluklarına ortak olmak için kapatıp bir 5 dakika daha bekleyelim artık bizde mutlu olabiliriz evet şimdi tabağınıza biraz alın birazda ekmek almayı unutmayın afiyetle yiyip bana dua edin duanızı ve yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar lütfeeeeeeeeeen bende sizlere dua edicem söz veriyorum  HEPİNİZE SAĞLIKLI MUTLU GÜNLER........