SELAMLAR:)))

sevgili arkadaşım http://birdemliksohbet.blogspot.com/ sevilciğimin sayfasında

                                         
bu güzel logoyu gördüm ve bu yarışmaya gökkuşağı salatamla katılmak istedim ben bu defa tek kişilik porsiyonlar şeklinde yaptım ama isteyen bütün bir kalıpta yapıp dilimleyerek de servis edebilir şimdide nasıl yaptığımı anlatayım:)))

NELER KULLANDIM:

*1 kilo haşlanmış patates,

*1 adet havuç,

*yarım demet maydonoz ve taze nane karışımı,

*3 yaprak mor lahana,

*bir tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber,

*arzuya göre tuz,

*2 kaşık zeytinyağı,

*1 bardak yoğurt,

*1 kaşık mayonez,

*pul biber,bir çay bardağı süt.

NASILMI YAPTIM?

önce haşlanmış patatesleri iyice pürüzsüz oluncaya kadar ezdim sonra zeytinyağını,sütü ve tuzu ilave ederek ocakda kısık ateşte püre haline getirdim biraz soğuttuktan sonra ise püreyi 4 kaseye böldüm.

*birinci kasenin içine havuçları ince bir rendede rendeleyip suyunu hafifce sıkıp süzdükten sonra püreyle iyice yoğurdum.

*ikinci kaseye kırmızı toz biberi azar azar ekleyerek sarı bir renk alıncaya kadar yoğurdum.

*üçüncü kaseye ise mor lahana yapraklarını çok ince rendeleyip tuz serperek ovduktan sonra püreyle iyice yoğurdum.

*dördüncü ve son kaseye de maydanoz ve yeşil nane karışımını çok ince doğrayıp onuda yeşil olana kadar yoğurduktan sonra,

 muffin kalıplarına streçfilm serip içine önce sarı olandan biraz yerleştirdim,

sonra mor olandan biraz yerleştirdim,

onun üzerine yeşil olandan biraz yerleştirdim,

en üste de turuncu olanı yerleştirip 15 dakika kadar beklettikten sonra servis tabağına ters çevirdim üstüne yoğurt ve mayonez karışımından bir miktar sürüp nane yaprağı ve pul biberle süsledim misafirlerim çok beğendi umarım sizlerde beğenirsiniz

MERHABALAR

sevgili edacığımın http://hobidunyam.womanforum.net adresinde hazırladığı bir etkinlik var salata etkinliği bu tarif eda için umarım sizlerde beğenirsiniz arkadaşlar hem doyurucu hem bol vitaminli hemde şık bir tarif bence peki ya sizce:)???

yapımı çok kolay bir salata ben zeytinyağlı bir sosla lezzetlendirdim ama isterseniz sarımsaklı yoğurtla da yapabilirsiniz harika oluyor deneyin lütfen:)

eveeeet lafı uzattım galiba canlarım şimdi tarife geçiyorum hadi kolay gelsin......

MALZEMEMİZ:

biraz brokoli,

biraz havuç,

biraz patates,

biraz meksika fasulyesi,

YAPALIMMI???

önce tencereye biraz su koyup, biraz da tuz atarak kaynamaya bırakıyoruz, sonra ilk olarak havuçları istediğimiz şekilde doğrayıp, kaynayan suya atıyoruz,ardından brokolileri çiçek çiçek ayırıp, onlarıda suya ilave ediyoruz ve patatesleri en son doğrayıp attıkmı suyun içine yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz (suyunu az koyarsanız vitamin kaybı olmaz çünki çeker)

yumuşamış salatamızı bir servis tabağına alıp üzerine ister sos yapıp döküyoruz ister sarımsaklı yoğurtla yiyoruz onu sizin güzel keyfiniz bilir artık:)))

SOSUNU YAPALIM:

biraz zeytinyağı,biraz nar ekşisi,arzu ettiğiniz kadar tuz,kırmızı biber,kekik ve bir yemek kaşığı su hepsi iyice karıştırıldıktan sonra üzerine dökülür hmmmmm....

AFİYETLE YENİR VEEEEE KİLO YAPMAAAAAAZ

TAHİNLİ PATLICAN EZMESİ::: Malzemeler: 2 adet patlıcan,1 çay b.beyaz tahin,1 adet limonun suyu,2-3 diş sarmısak,1 çay b.zeytinyağı,tuz,pulbiber. Yapılışı:patlıcanlar közlenip soyulur ince ince doğranır,tahin,limon suyu,tuz,zeytinyağının yarısı ve dövülmüş sarmısak güzelce karıştırılır,servis tabağına alınıp kaşıkla izler yapılır zeytinyağının kalanı üzerine gezdirildikten sonra pulbiberle süslenir...Et yemeklerinin ve köftenin yanına çok yakışır...                                   AFİYET ŞEKER OLSUN

TEBBULE.::.

Malzemeler:

1 çay bardağı ince bulgur,

birkaç dal yeşil soğan,

1 demet maydanoz,

1 adet büyükce domates,

1 adet irice salatalık,

yeteri kadar zeytinyağı,nar ekşisi,tuz.

YAPILIŞI:

bulguru kaynar su ile ıslatalım iyice kabarması için bir kenarda bırakalım (ağzı kapalı olarak)

diğer malzemeleride çok küçük olarak doğrayıp karıştıralım kabarmış olan bulgurumuzu da ekleyip tuz,zeytinyağı ve nar ekşisi ile lezzet takviyesini yapıp servis tabağına alalım hadi bakalım şimdide afiyetle yiyelim ohhhh elimize sağlık:)

HUMUS:

2 su bardağı haşlanmış nohut,

1 çay bardağı beyaz tahin,

yarım çay bardağı limon suyu,

2,3 diş sarımsak ,

1 çay bardağı soğuk su(buz gibi olsun)

yarım çay kaşığı tuz,

yarım çay bardağı zeytinyağı,

pul biber.

YAPILIŞI:

önce nohutlar ve soğuk suyu blendrda püre haline getirelim sonra tahin,zeytinyağının yarısı,limon suyu,tuz,ince kıyılmış sarımsakları ekleyelim tekrar blendr yada rondomuzu çalıştıralım iyice püre olduktan sonra kıvamına bakalım çok koyu ise biraz zeytinyağı ve az su ekleyelim yada cıvık gibi gelirse biraz daha tahin ekleyip karıştıralım kıvamı iyi ise ki genellikle bu ölçüler iyi oluyor ben çok sık yaparım  servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını pulbiberle bir kapta karıştırıp süslü bir şekilde gezdirelim AFİYETLE YİYELİM hımmmm:)

Bu salataların tarifi altta sadece herkesin bildiği domates salatasını yazmadım çünki onu da zaten biliyor ve yapıyorsunuz değilmi?hadi kolay gelsiiiiiiiiin

05 Ocak 2008 Cumartesi

*PATATES KASESİ VE İÇİNDE KABAKLI HAVUÇLU SALATA*

ARŞİVE BAKTINIZ MIIIIIIIIIIIIIII???

SALATA MALZEMESİ:

*3 adet kabak*4 Adet patates,,

*2 adet havuç,

*1 yemek kaşığı un,

*3 yk. zeytinyağı,

*1 çay bar.yoğurt,

*1 diş sarımsak,

*1 kaşık mayonez,

*tuz,pulbiber,nane,karabiber,

*1 çay bar.süt.

*HZIRLANIŞI*

*Önce patatesler haşlanır,soyulup ezilir sonra soğumadan sütü ilave edilip karıştırılır ve kapatılır,kabak ve havuçlar bir kaba rendelenir,çok az bir su ile birazda tuz atılıp kapağı kapalı ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir,pişmiş olan kabak ve havuç karışımına yağ ve un eklenerek biraz çevirip indirilir ve soğumaya bırakılır.Patates iyice yoğurulur ve yumurta kadar parçalar alınıp kase şekline getirilerek servis tabağına dizilir,kabak karışımı soğuyunca içine mayonez,yoğurt,sarımsak ve baharatlar karıştırılıp kaseciklere kaşıkla doldurulur.Üzerinede bir kaşık tereyağını cazır cuzur eritip az bir salça ile renklendirin nane serpip birkaç damla olmak kaydı ile gezdirin harika bir görüntüsü ve tadı var bence hemen denemelisiniz ben çok sık yapıyorum bu salatayı davet sofralarının şıklığını artıtıyor ayrıca günlerde de kullanabilirsiniz benden söylemesi sizde yapın kesinlikle pişman olmazsınız garanti veriyorum:)))hadi iş başına hanımlaaaaaaaar.KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN.

arkadaşlar bu gün nihayet resim eklemeye başladım ama biraz büyükmü oldu bilemiyorum daha acemiyim şimdiye kadar yazdıklarımın hepsinin resimlerini birer birer ekleyeceğim her biri de hazırdı zaten bu sorunuda halletmiş olmaktan mutluyum umarım beğenirsiniz bu geçenlerde yapmış olduğum mercimekli köfte neyse ben en iyisi tarife geçeyim HEPİNİZE VERDİĞİNİZ DESTEKLERDEN DOLAYI TEŞEKKÜR EDİYORUM ALLAH RAZI OLSUN İYİKİ VARSINIZ O KÖTÜ OLAYIN ÜZERİNE DE BİR SÜNGER ÇEKİP AYNEN DEVAM EDİYORUM SAĞOLUN:)))

****************MERCİMEKLİ KÖFTELER*******************

MALZEMESİ:

2 sb. kırmızı mercimek,

bir adet kuru soğan,

2-3 adetyeşil soğan,

2 diş sarımsak veya tazeside olur,

yarım demet maydanoz,

1 yk.domates salçası,

1 yk. biber salçası,

pulbiber,kimyon,biraz nane,tuz,

yarım su bardağı sıvıyağ(tercihen zeytinyağı),

2 sb. ince bulgur(kısırlık)

arzuya göre nar ekşisi veya limon suyu,

YAPILIŞI:

önce iyice yıkanmış olan mercimek tencereye 3 sb. suyla kaynamaya bırakılır tamamen ezilmiş hale gelene kadar kaynatılır suyu az gelirse ilave edilebilir başka bir kapta ince doğranmış soğan sıvıyağla kavrulur iyice pembeleşmeye başlayınca salçalar ve baharatlar ilave edilir mercimek ocaktan alınıp içine bulgur karıştırılır ağzı kapatılıp kabarması beklenir kabardıktan sonra kavrulmuş olan baharatlı soğan karışımı ve ince doğranmış maydanoz taze soğan eklenir nar ekşisi veya limon suyunuda ilave ederek karıştırılır soğumuşsa elle biraz özleşmesi için yoğrulup köfte şeklinde sıkılır marulla ve çoban salatayla ikram edilir (nar ekşisi ve sarımsak içine katıldığı zaman lezzeti çok farklı oluyor tavsiye ediyorum)        AFİYET OLSUN

ARŞİVE BAKTINIZ MIIIIIIIIIIIIIII???

SALATA MALZEMESİ:

*4 Adet patates,

*3 adet kabak,

*2 adet havuç,

*1 yemek kaşığı un,

*3 yk. zeytinyağı,

*1 çay bar.yoğurt,

*1 diş sarımsak,

*1 kaşık mayonez,

*tuz,pulbiber,nane,karabiber,

*1 çay bar.süt.

*HZIRLANIŞI*

*Önce patatesler haşlanır,soyulup ezilir sonra soğumadan sütü ilave edilip karıştırılır ve kapatılır,kabak ve havuçlar bir kaba rendelenir,çok az bir su ile birazda tuz atılıp kapağı kapalı ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir,pişmiş olan kabak ve havuç karışımına yağ ve un eklenerek biraz çevirip indirilir ve soğumaya bırakılır.Patates iyice yoğurulur ve yumurta kadar parçalar alınıp kase şekline getirilerek servis tabağına dizilir,kabak karışımı soğuyunca içine mayonez,yoğurt,sarımsak ve baharatlar karıştırılıp kaseciklere kaşıkla doldurulur.Üzerinede bir kaşık tereyağını cazır cuzur eritip az bir salça ile renklendirin nane serpip birkaç damla olmak kaydı ile gezdirin harika bir görüntüsü ve tadı var bence hemen denemelisiniz ben çok sık yapıyorum bu salatayı davet sofralarının şıklığını artıtıyor ayrıca günlerde de kullanabilirsiniz benden söylemesi resim olsa iyi olurdu ama yakın zamanda olur inşaallah siz hayalinizde canlandırıp yapın kesinlikle pişman olmazsınız garanti veriyorum:)))hadi iş başına hanımlaaaaaaaar.KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN.

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!.

.KARNIBAHARLI PEMBİŞ SALATAM

Malzemesi:

küçük boy bir karnıbahar,

yumruk büyüklüğünde bir mor lahana,

bir kase yoğurt,

2 ykç mayonez,

bir kase konserve mısır,

5 adet kornişon turşu,

tuz,1 yk. limon suyu,

1 yk. zeytinyağı,

varsa biraz taze nane.

YAPILIŞI:

karnıbahar çiçekler halinde (küçük olacak )bölünür haşlanır soğuk suya tutulup bir cam kaba serilir üzerine az miktardatuz serpilir zeytinyağı ile limon suyu karışımı da gezdirilip bırakılır.başka bir kasede yoğurt,mayınez,biraz tuz,varsa taze nane ince doğranıp karıştırılır içine mor lahana rendelenerek veya robottan geçirilerek eklenir karışım karnıbaharların üzerini kaplayacak şekilde gezdirilip en üste de mısır ve dilimlenmiş olan kornişon turşusu serpilir servise hazırdır denenmesi tavsiye olunur ....AFİYET OLSUN.....

Biz dün MEDİNE de ki blogcu arkadaşlarım beroştan ve suudiden le bir iki misafirim daha vardı bende toplandık güzel bir gün geçirdik sizlerin de kulaklarınızı çınlattık (iyi manada):)))bu salatayı yaptım çok beğendiler sizde deneyin beğeneceksiniz hadi kolay gelsin canlarıııııııııııııııııııım...