GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ (BAKLAVALAR)

 

 

GELENEKSEL TATLILAR

KAYNANA YAŞA BASMAZ,

ASLA ALTTA KALMAZ

Bu etkinliği düzenleyen http://binbircesni.blogspot.com/ arkadaşıma ev sahibeliği boyunca kolaylıklar dileyerek bende geleneksel tatlımız olan baklava çeşitleriyle katılıyorum bunları aslında ben yapmadım kolumdaki rahatsızlık yüzünden hamur açamıyorum çok sevdiğim komşumuz MUKADDER teyzem yaptı benim ricam üzerine ellerine sağlık Allah razı olsun lezzeti de çok güzeldi çıtır çıtır veeee bütün püf noktalarıyla beraber şimdi tarife geçiyorum hadi bakalım kolay gelsin

   MALZEMELERİ:

1 adet yumurta,yarım çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı süt,yarım limon suyu,bir çimdik tuz,aldığı kadar un,(üzeri için fıstık veya ceviz.)

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker,2,5 su bardağı su,yarım limon suyu,kaynatılıp ılıtılır.

   YAPILIŞI:

malzemelerin hepsi bir kabın içinde yumuşak bir hamur yapılır ve 1 saat dinlendirilir,ceviz büyüklüğünde bezelere ayrıldıktan sonra nişasta ve un karışımıyla incecik açılan yufka ortasından kesilir ince bir oklavaya sarılır ve hafifce büzerek oklavadan çıkartılır istenilen büyüklükte kesip bülbül yuvası şekli verilir,tepsiye dizilir üzerine tereyağı eritilip gezdirilir sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir çıkartılınca ılık şerbet dökülür...  AFİYET OLSUN  ...

NOT:içine ceviz veyz fıstık koyulunca bu kadar çıtır çıtır olmuyor,üzerine bolca serpmek daha iyi oluyor,birde eğer hemen yenmeyecekse şerbet yeneceği zaman dökülünce daha çıtır ve daha lezzetli oluyor buda püf noktaları ...

ÜZERİ PUDRA ŞEKERLİ OLAN SAC ARASI:

malzemesi aynı yapılışı da fark sadece incecik açtığımız yufkaların üzerine eritilmiş kaymak sürüp gevşek bir şekilde bükülerek tepsiye yerleştirilip kalan erimiş kaymak sürülüp pişirilecek fırın ısısı 180 derece piştikten sonra çıkınca üstüne pudra şekeri serpilecek çıtır çıtır nefis bir tatlıdır çayın yanında harika olur Afiyet bal şeker olsuuuuuun herkese hadi arkadaşlar deneyecek olanlara kolay gelsin sevgiler

 

 

Yorum Yaz