selam:)
bugün sizinle bizim evde karnıyarık nasıl yapılır onu paylaşmak istedim çocuklar patlıcan yemedikleri için onlara patatesle eşimle bana da patlıcanla yapıyorum yalnız ben patlıcanları tüm olarak kızartıp soyuyorum içine yağ çekmemiş ve hafif oluyor tavsiye ederim

patatesleri de resimde gördüğünüz gibi sandal şeklinde oyup kızartıyorum kağıt havluyla  yağını alıp içini dolduruyorum kırmızı biberide renk olsun diye ekledim:)

Malzemeler:
200 gr. kıyma,
1 adet ince kıyılmış soğan,
1 adet ince kıyılmış yeşil biber,
2 adet ince kıyılmış domates,
üzeri için 1 adet domates,
zeytinyağı,tuz,karabiber,pulbiber,
1,5 kaşık domates ve biber salçası karışımı,
patlıcan ve patates.
Yapılışı:
soğan zeytinyağında iyice kavrulup sonra kıyması eklenir ve pişene kadar kavrulup diğer malzemeler içine katılır iç malzememiz hazır olunca patlıcan ve patatesler anlattığım şekilde hazırlanıp doldurulur domatesle süslenip
salçalı sos yapılarak üzerine gezdirilir ister fırında isterseniz ocakta pişirilir afiyetle yenir:)

selam arkadaşlar bugün çoktandır beklettiğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istedim benim çok sevdiğim ve anneciğimin çok güzel yaptığı karnıbahar güveci bu yemeği mutlaka denemelisiniz parmaklarınızı yiyebilirsiniz dikkat edin çocuklarınız için de bir vitamin deposu hadi tarifine bakalım:)

*NELER LAZIM* *İLK ÖNCE BİR GÜVEÇ LAZIM TABİKİ* 1 ADET KARNIBAHAR,                 200 GR. KÖFTELİK KIYMA, 1 ADET (BÜYÜK BAŞ ) SOĞAN:)) 2 ADET HAVUÇ, 2 ADET PATATES, 2 ADET DOMATES, 2 ADET YEŞİL BİBER, ARZUYA GÖRE,KARABİBER,PULBİBER,KEKİK,TUZ, 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA, 1 FİNCAN ZEYTİNYAĞI.   *NASIL YAPILIR* KARNIBAHAR ÇİÇEK ÇİÇEK AYRILIP GÜZELCE YIKANIR,HAVUÇ,PATATES,BİBER,DOMATES BU MALZEMELERİN HEPSİ AYNI  BÜYÜKLÜKTE  DOĞRANIR  (İRİ OLURSA KARNIBAHARLA UYUMU DAHA GÜZEL OLUYOR) SOĞAN KÜÇÜK DOĞRANIR,KIYMANIN  İÇİNE  BİRAZ  KARABİBER  VE  TUZ  KONULUP  CEVİZ  KADAR KÖFTELER HAZIRLANIR  HEPSİ HAZIR  OLUNCA  GÜVECE  YAĞ VE SALÇA KOYULUR ATEŞTE SALÇA  HAFİF  KAVRULUR SONRA ATEŞ KISILIR  MALZEMELER  BİR  KABIN  İÇİNDE  HARMANLANIP  GÜVECE  DOLDURULUR  (HEPSİ ÇİĞ OLACAK) TUZ VE BAHARATLAR  DA  ÜZERİNE  SERPİLİR  BİR ÇAY  BARDAĞI  KADAR  SICAK  SU  İLVE  EDİLEREK  PİŞMEY E  BIRAKILIR  OCAĞINIZIN  EN  KÜÇÜK GÖZÜNDE  VE  KISIK  ATEŞTE  PİŞECEK  YANINA  DA  BULGUR  PİLAVI  VE  KOMPOSTO  ÇOK  YAKIŞIYOR TAVSİYE  EDİLİR (GÜVECİ OLMAYANLAR  ÇELİK TENCEREDE DE  YAPABİLİRLER)                  *********AFİYET OLSUUUUUUUUUN********** ANNECİĞİM PEK GÜZEL YAPAR KULAKLARI ÇINLASIN

ORMAN KEBABI

Arkadaşlar bu benim bir yıl önce yazdığım ama resmini yayınlayamadığım orman kebabının pişme aşamasında ve servisinde çekilmiş resmidir sizlere bu haliyle göstermek istedim

ORMAN KEBABI
yarım kilo kuşbaşı kuzu veya dana eti,
bir buçuk sb.haşlanmış bezelye,
bir buçuk sb.küp küp doğranmış havuç,
bir buçuk sb.küp küp doğranmış patates,
tuz,karabiber,kekik,pulbiber,arzuya göre,
arzu edilirse doğranıp haşlanmış aynı ölçüde mantar,
bir buçuk yk. un,150 gr. kaşar peyniri,
3 yk. tereyağı veya margarin,
YAPILIŞI
ilk olarak ettencereye alınıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir,sonra sıcak su eklenerek (2sb.) kapak kapalı ateş kısık yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edilir,zamanı olmayanlar bu işlemi düdüklü tencerede yapabilirler,etler iyice piştikten sonra yağ ilave ederek biraz kavrulur,varsa et suyu yoksa sıcak su eklenip havuçlar katılarak pişirmeye devam edilir,havuçlar biraz yumuşayınca bezelye ve mantarla birlikte baharatlar koyulur suyu azaldığı zaman un az bir suyla ezilip yavaşca ilave edilir en son kızartılmış patatesler tencereye katılır bir taşım kaynayıp ocaktan alınır uygun boyda bir fırın kabına yerleştirilip üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir fırında kaşar eriyinceye kadar kalması yeterli olur.....davet sofraları için vazgeçilmez bir tat bayılacaksınız mutlaka deneyin vazgeçilmeziniz olacak:))AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!..

Bugün siz arkadaşlarıma eğlenceli bir tarif vereceğim hikayeye dönüştürdüğüm tarifimi bakalım beğenecekmisiniz hep aynı şekilde anlatmaktan sıkıldım değişiklik olsun diyerek başlıyorum hadi bakalım gelelim hikayemize....

      Bir varmış bir yokmuş: havuç,patlıcan,patates ve kabak çok sevdikleri arkadaşları pilavın yanına gitmeye karar verirler ve arayıp söylerler.

Pilav: tabi tabi buyrun bekliyorum der,hemen hazırlık yapmaya koyulur,tepsi adını verdiği odasını önce bir güzel temizler sonrada kıyma,soğan,y.biber,domates,tuz,pulbiber,karabiber,kekik karışımındanharika bir halı hazırlayıp serer,sıcakdan kızararak gelen misafirlerini hemen tepsi adındaki odasına yeni halısının üzerine buyur edip oturtur ve az yağla kavurduğu salçayı sulandırıp serinlemeleri için arkadaşlarına ikram eder,biraz sonra siz yorgunsunuz fırın odasında biraz dinlenin diyerek onları fırın odasına alır ve orada yarım saat dinlendirir.

      Sofra hazır olunca diğer odaya çağırır bu arada cacık ve şekerpare adlı komşularıda aralarına katılmıştır sohbetin tadına doyamazlar...hikayeyi bu kadar yazabildim tarifi anladınızmı?hikayeyi beğendinizmi?çokmu saçmalamışım?yorumlarınızı bekliyorum canlarııııııııııım ...sağlıcakla kalın.........

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!..

SUCUK SOTE İÇİN

MALZEMELER

1 kangal sucuk,

yarım fincan zeytinyağı,

3 adet yeşil biber,

2 adet orta boy domates,

tuz,pulbiber,

1 yemek kaşığı galete unu.

NASIL YAPILIR?

önce sucuklar küp küp doğranır biberlerde irice doğrandıktan sonra mümkünse geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağı ile beraber atılır karıştırılarak bir süre kavrulur sonra domatesler küp doğranıp ilave edilir tuzu ve pulbiberi eklendikten sonrada kapağı kapalı ve kısık ateşte 10 dakika pişirilir galete unu serpilerek bir alt üst edilir servis için hazır ve nazırdır efendim 

TAVSİYE

yanında sade pirinç pilavı ve küp doğrayıp kızartılmış patatesle servisi tabakda nefis görünüyor yalnız çok kısa bir süre görebilirsiniz lezzeti yüzünden bitti bileee:))hadi Afiyet olsun (tok karna yazmakda zor oluyormuş canıııııııııım)

ARŞİVİMİDE GEZMEYE NE DERSİNİZ?!?

NOHUTLU KÖFTE SULUSU

Malzemeler:.

300 gr. köftelik kıyma,

1 adet yumurta,

1 adet (rendelenmiş) soğan,

1 çb.kırık pirinç veya ince bulgur,

karabiber,tuz,kekik,pulbiber,kimyon,

1 sb.haşlanmış nohut,

2 adet (rendelenmiş)domates,

1 yk.un,3 yk.zeytinyağı.2 yk. salça.

Yapılışı:.

önce kıyma,yumurta,soğan,pirnç veyz bulgur(pirinç koyulursa beş dakikacık ıslayın)arzuya göre baharat köfte harcı haline getirilir ve fındık büyüklüğünde yuvarlanıp hafifce unlanır,bir tencerenin içine zeytinyağı,1 yemek kaşığı un koyulup biraz çevirdikten sonra salça ve domates eklenir üzerine 3 sb.kadar sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır,kaynayan suya önce tuz ve biraz baharat,sonrada köfteler eklenir bir müddet pişsin sonra nohutu koyup biraz daha pişirin köfteler yumuşamışsa ateşten alın biraz dinlendirip servis yapın servis tabağına aldığınız zaman üzerine kıyılmış maydanoz serperseniz görüntüsüde tadı gibi nefis olur benden söylemesi...............AFİYET OLSUUUUUUUUN....................