SELAMLAR:)

sevgili arkadaşım http://kadininmutfagi.blogcu.com/ arkadaşım için yöresel bir çorba hazırladım KONYA yöresinin olmazsa olmazlarından yoğurt çorbası düğünlerde ve davet sofralarında mutlaka yapılır bende sizlerle paylaşmak istedim

yanında da çok severek yediğimiz patlıcan kaplamayı sundum umarım sizde seversiniz. sevgili ayşegül'e etkinliğinde kolaylıklar dilerim:)

ÖNCE ÇORBA:

3 kaşık dolu dolu süzme yoğurt,

1 adet yumurta,

1 fincan pirinç,

1 kaşık doluca un,

yeteri kadar su veya et suyu,

tuz.kuru nane.

ÜZERİ İÇİN:

3 kaşık tereyağı,1 çay kaşığı biber salçası,kuru nane,pul biber.

HADİ PİŞİRELİM:

önce tencereye yoğurt,yumurta,unu alalım azar azar su ekleyerek ayran kıvamına gelene dek karıştıralım pürüzsüz olmalı sonra pirinçleri yıkayıp ilave edelim topaklanmaması için sürekli karıştıralım kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz kısıp ara sıra karıştırarak pirinçler pişene kadar bekleyelim kıvamı koyu olursa su ekleyebiliriz piştikten sonra kuru nane ve tuz ilave edelimateşten alalım biraz dinlensin sonra bir tavada yağı eritip içine salçayı ve naneyle pul biberi ekleyelim karıştıralım dinlenmiş olan çorbamızı servis ederken üzerine gezdirelim  mis mis Afiyet olsun:)))

NOT:ET SUYU KULLANIRSANIZ LEZZETİNE LEZZET KATAR.

ŞİMDİDE PATLICAN KAPLAMA:

bostan patlıcanını kalın kalın dilimliyoruz ve sosa batırıp kızartıyoruz inanın harika bir lezzeti var mutlaka deneyin yalnız çok harlı ateşte kızartmayın:)

SOS İÇİN :

1 yumurta,tuz,kırmızı biber,yarım şişe soda ve boza kıvamı alıncaya kadar un eklenecek sos hazırdır değişik ama leziz deneyip görün derim   ben:)))

MERHABA ARKADAŞLAR

içinizde ekmek içinde çorba içen varnı bilmiyorum ama ben daha yeni tanıştığım bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedim iki gün önce eşim gece hadi hazırlanın sizi biryere götürücem diye beni aradı hazırlandık  geldi giderken sordum çorbacıya dedi ayyy dedim ben istemem zaten midem iyi değil şimdi iyice bulanacak ben size yapardım derken çorbacının önünde durduk yalnız çok temiz ve nezih bir yerdi bulunduğu semtte zaten öyle biryer neyse garsona sipariş verildi çorbalar geldi ben aynen şok!.

bu resimde görmüş olduğunuz ekmek içindeki tavuk çorbası çok lezzetliydi ve başka hiç birşey yemeden mideniz şişiyor yanında sadece taze meyve kokteyli içebildim neyse ben bu defa ekmekler ne olacak sorusunu eşime sordum eşim senin bunu soracağını bildiğim için garsona sarmasını söyledim dedi benden başka isteyen oluyormu bilmiyorum ama ben ertesi gün o ekmeklerden bu ekmek dolmasını yaptım iki tanesinide derin dondurucuya attım sonra yapıcam inşaallh işte ekmek dolmam sizce nasıl?ekmek dolmasının tarifini daha önce vermiştim

küçük ekmeklerle tek kişilik yapmıştım bu link sizi tarife götürür bence deneyin:)

http://papatya68.blogcu.com/kendi+lezzetlerim/

bu arada eşim içinde bir blog açtık sizlerde ziyaret edip yorum yaparsanız memnun olurum o daha çok yeniiiii:)bu link eşimin bloğuna ait hadi tıklayın:)

http://istanbulhediyemagazasibu.blogcu.com/

***SÜZME ÇORBA***

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!..

1,5 Sb.kırmızı mercimek,iyice yıkandıktan sonra 4,5 sb. su ile bir tencereye kaynamaya bırakılır,kaynamaya başladığı zaman ateş kısılır mercimekler eriyinceye kadar pişirilir(yaklaşık 30-35 dakika kadar).Başka bir tencerede 2 kaşık tereyağı veya zeytinyağı ile 2 kaşık un biraz çevrildikten sonra (dikkat edin başı dönmesin:))az bir suyla inceltilir bir kaşık domates ve biber salçası karışımı eklenip blendırdan geçirdiğiniz veya süzgeçden geçirdiğiniz mercimekler tencereye döküşüp iyice karıştırılır varsa çırpma teliyle yapın daha iyi sonuç alırsınız,tuz,nane,karabiber,pulbiber ve birazda kimyon (çok az)ilave edilerek karıştırılıp pişirilir kıvamı koyu olursa sıcak su eklenir bol limonla afiyetle yenir.

Arzu edilirse üzerine küp doğranmış kızartılmış ekmekler atılır.....

NOT:su yerine et suyu kullanırsanız tadına doyamazsınız çokda besleyici ve vitaminli bir çorba hadi bakalım AFİYET OLSUUUUUUUUUUN.

ARADIĞINIZ ARŞİVDE OLABİLİR!!!..

1,5 Sb.kırmızı mercimek,iyice yıkandıktan sonra 4,5 sb. su ile bir tencereye kaynamaya bırakılır,kaynamaya başladığı zaman ateş kısılır mercimekler eriyinceye kadar pişirilir(yaklaşık 30-35 dakika kadar).Başka bir tencerede 2 kaşık tereyağı veya zeytinyağı ile 2 kaşık un biraz çevrildikten sonra (dikkat edin başı dönmesin:))az bir suyla inceltilir bir kaşık domates ve biber salçası karışımı eklenip blendırdan geçirdiğiniz veya süzgeçden geçirdiğiniz mercimekler tencereye döküşüp iyice karıştırılır varsa çırpma teliyle yapın daha iyi sonuç alırsınız,tuz,nane,karabiber,pulbiber ve birazda kimyon (çok az)ilave edilerek karıştırılıp pişirilir kıvamı koyu olursa sıcak su eklenir bol limonla afiyetle yenir.

Arzu edilirse üzerine küp doğranmış kızartılmış ekmekler atılır.....

NOT:su yerine et suyu kullanırsanız tadına doyamazsınız çokda besleyici ve vitaminli bir çorba ha bakalım AFİYET OLSUUUUUUUUUUN.

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler:

4 adet rendelenmiş domates,

3 yk. un,

2 yk. tereyağı,

nane,karabiber,pulbiber,

5 sb. varsa et suyu yoksa su.

üzeri için küçük doğranmış kızartılmış ekmek ve kaşar peyniri rendesi...

Yapılışı..

tencereye tereyağını ve unu koyup biraz kavurduktan sonra rendelenmiş domates ve suyu ilave edip çırpma teliyle hızlı bir şekilde topaklanmaması için kaynayıncaya kadar karıştırılır kaynamaya başlayınca ateş biraz kısılıp baharatları eklenir tuzu da ilave edilerek çorba kıvamına gelmesi beklenir suyu az gelirse ilave edebilirsiniz çorbanız servise hazır hale geldiği zaman kaseye koyduktan sonra üzerine kızarmış ekmekleri ve kaşar peynirini atıp sıcak sıcak içersiniz bir kasenin yetmeyeceğini şimdiden söyleyeyim ona göre yapın AFİYETLER DİLERİM HEPİNİZE

• MALZEMER
• Yarım sb. yeşil mercimek,
• yarım çb. arpa şehriye,
• yarım sb. galeta unu veya öğütülmüş bayat ekmek,
• 1 yk. dolusu salça,
• tuz,karabiber,pul biber,nane,(istenilen ölçülerde)
• 6 sb. et suyu veya normal su,
• üzerine dökmek için 2 yk. tereyağı.
• YAPILIŞI:
• yağın haricindeki malzemelerin hepsini bir düdüklü tencereye alıp kapağını kapatıyoruz,kaynamaya başladıktan sonra 20 dk. pişiriyoruz ve bir tavada erittiğimiz tereyağını ilave ederek servis yapıyoruz...yapılışı çok basit ama çok lezzetli bir çorba deneyin ve görün...bu tarifle beni tanıştıran berrin kardeşimede teşekkür ederim harika bir lezzet...   afiyetle kalın .....